Bladbetesmårett

Denne er prøvd ut og godkjent av Brita Helleborg. Takk for at du deler den med oss, Brita:

Ingredienser:
1 bunt bladbete som jeg kan holde i 2 hender
1 sjalottløk
Blomsterblader fra 1 ringblomst (Umami krydder)
1 neve bondebønner, forvellet i forkant ( proteiner)
Salt og pepper
Allehånde
Økologisk sitron

Fremgangsmåte
Del opp både stilkene og bladene av Bladbeten/Mangolden. Smelt 1 ts extra virgin kokosolje i stekepannen. Stek dette på middels varme til bladene har falt sammen. De fyller hele panna først. Smak til med salt, pepper og allehånde, og litt saft fra en økologisk sitron.